格魯吉亞貝魯迦鱘魚子醬 Georgia Panchenko Beluga Caviar 13克/盒 (-2℃~-4℃)

Beluga 魚子醬有「魚子醬之王」之美譽，是最頂級的魚子醬。Beluga 魚子醬採集自鱘魚家族最大型的品種 Huso Huso，魚子醬的體積亦是所有魚子醬中最大，每粒直徑可達 4mm。

格魯吉亞位於南高加索地區的黑海沿岸，北鄰俄羅斯，南部與土耳其比鄰。

魚子 醬 食 法

第一種的食法比較正宗，將魚子醬搽在手背上，令其溫度稍微變得更易入口，是俄國沙皇獨愛的吃法之一。當然，你亦可以選擇再放入口前輕輕一聞，感受獨有的海水鹹香，之後再一口將魚子醬吃掉。第二種食法則用最簡單的匙羹進食，配合使用珍珠貝母製匙羹進食，令魚子醬食法更佳。

魚子醬最好搭配原味吐司、清淡的餅乾或薄餅。

常見的配菜包括鮮奶油、檸檬角、蛋白和蛋黃、碎洋蔥和薄餅。

野生魚子醬

自2011年以來，野生魚子醬已經不復存在，因為它已被CITES在世界範圍內禁止。

如Huso huso，因其珍貴的Beluga魚子醬而被過度捕撈，瀕臨滅絕。幸運的是，這些鱘魚現在已經被人工養殖，我們可以再次享受這種精緻的魚子醬了

Beluga 魚子醬呈淺銀色到珍珠灰色，並帶有閃爍色澤。

尺寸：3.2-4.5mm

年齡：17-25歲

顏色：灰色和棕色、黑色

氣味：帶有肉荳蔻的味道

儲存條件：溫度-2℃~-4℃，

使用中 0C 至 4C 保存期限 3 天

溫馨提示 ：

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食材資料請參照產品描述。